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黄瓜黑胡椒鸡片精华

夏天需要吃一点清淡的菜。

原料：鸡胸肉一块，黄瓜一根，鸡蛋一枚（只用蛋清）黑胡椒粉5克，盐2克，葱姜适量，水淀粉少许。

做法：把鸡胸肉片成薄片，加一个鸡蛋清少许淀粉抓匀，腌制10分钟。

黄瓜切成菱形片，葱切碎，姜切成丝备用。热锅下油，下放入浆好的鸡片滑散，带鸡肉变色后放入黄瓜片，葱姜，黑胡椒粉，盐，少许水大火爆炒1分钟，出锅前淋少许水淀粉勾薄芡出锅即可。

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