茶树菇是一种集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。我们当地现在中茶树菇的非常多，而且是新鲜的茶树菇。茶树菇的盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，和鱿鱼同炒味道非常鲜美。

主料：

鲜茶树菇200g， 鱿鱼200g ，

辅料

葱10g ，姜3g， 盐5g ，花生油25ml 。

做法：

 1.鱿鱼洗净切成条。

 2.茶树菇洗净备用。

 3.热锅下油，放入葱姜炝锅。

 4.加入茶树菇翻炒至断生。

 5.加入鱿鱼翻炒均匀。

 6.再加入剩余的葱姜末和盐。

 7.翻炒均匀。

 8.盖盖煮2分钟关火成盘即可。

叨叨两句：

鱿鱼和茶树菇本身都非常鲜，所以炒制时不要加味精。