冬瓜，物美价廉、营养丰富。冬瓜和排骨组合在一起是一个绝佳的搭配。冬瓜排骨汤，口味鲜香，汤清宜人，凉而味甘，消热解毒。

主料：排骨500g ，冬瓜500g 。

辅料：葱20g ，姜10g，盐6g ，清水适量 。

做法： 

1.排骨洗净控水备用。 

2.洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。 

3.大火煮开，用手勺撇去浮末。 

4.加入葱段和姜片。 

5.转小火盖盖炖45分钟。 

6.冬瓜去皮切厚片。 

7.放入砂锅中。 

8.加盐，小火继续煮20分钟关火即可。

叨叨两句：

不要加味精，盐要最后加。

发表于2014-06-01 20:58:27