螃蟹和挂面，一开始觉得是两件风马牛不相及的物件，没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前，这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了，这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次，没想到味道是超级的鲜美，简直是物美价廉的美味呀。主料：梭子蟹120g，挂面100g。辅料：葱5g，清水适量，花生油10ml，盐5g，香菜少许。

做法：

1.螃蟹洗净。

2.把壳打开，螃蟹一切为二。

3.热锅下油，放入葱花炝锅。

4.下入螃蟹。

5.翻炒出香味。

6.加入适量清水。

7.旺火煮开。

8.下入挂面。

9.转成中火煮熟，加适量盐。

10.盛入碗中加少许香菜即可。

叨叨两句：螃蟹本省味道鲜美，所以不要再加味精，只需加少许盐提味即可。

发表于2014-05-04 09:59:35