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儿时的美味----海绵蛋糕 精华
材料：
鸡蛋 5个，糖粉 100g，牛奶 100ml，玉米油 50ml，面粉 100g，柠檬汁 少许。
做法：
1，将蛋黄和蛋白分离。
1，将蛋黄和蛋白分离。
2，在蛋黄中加入一半的糖粉和玉米油。
3，用打蛋器打至颜色变白。
4，加入牛奶。
5，用打蛋器打匀。
6，面粉过筛筛入蛋黄液中。
7，用刮刀上下切拌。
8，拌匀。
9，在蛋白中滴入几滴柠檬汁。
10，用打蛋器打出鱼眼泡。
11，加入剩余的糖粉。
12，继续打发。
13，打至蛋白硬性发泡。
14，将1/3的蛋白放入蛋黄液中。
15，用刮刀上下切拌拌匀。
16，再分两次加入剩余的蛋白，拌匀。
17，在烤盘上垫上一层油纸。
18，将做好的蛋糕液均匀的铺在烤盘上。
19，烤箱180度预热5分钟。
20，放入烤箱中层，上下火烤25至30分钟即可。
21，烤好的蛋糕放凉切块即可。
叨叨两句：
烤制时间由烤箱的大小决定。
烤制时间由烤箱的大小决定。
我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出各种可口的饭菜，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
