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西葫芦炒肉片 精华
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦炒肉是一道非常适合夏季食用的时令菜肴。
主料：
西葫芦 350g，猪肉 50g。
配料：
葱 10g，姜 5g，酱油 5ml，美极鲜 10m，l醋 20ml，花生油 25ml。
做法：
1 西葫芦洗净切片。
2 猪肉切片。
3 热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
4 翻入肉片。
5 翻炒至变色。
2 猪肉切片。
3 热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
4 翻入肉片。
5 翻炒至变色。
6 放入西葫芦。
7 翻炒至断生。
8 加入剩余的葱姜，酱油，美极鲜，醋。
9 翻炒均匀。
10 盖盖焖2分钟过火 盛盘。
7 翻炒至断生。
8 加入剩余的葱姜，酱油，美极鲜，醋。
9 翻炒均匀。
10 盖盖焖2分钟过火 盛盘。
叨叨两句：
烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
