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辣椒木耳炒鸡蛋 精华
一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。
主料：青辣椒 100g，、鸡蛋 3个，干木耳 10g。
配料：
葱 10g，姜 3g，盐 适4g，花生油 适量，美极鲜 5ml，
做法：
1 ，辣椒去籽切段。
2 ，木耳泡发洗净撕成小块。
3 ，热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。
4 ，盛出备用。
5 ，另起锅下油，放入葱姜炝锅。
6 ，放入辣椒和木耳翻炒至断生。
7 ，加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。
8 ，旺火翻炒30秒关火。
