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莴苣炒火腿 精华
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣是夏季的应季蔬菜，和火腿同炒，非常适合夏季食用。
莴苣是夏季的应季蔬菜，和火腿同炒，非常适合夏季食用。
主料：
莴苣 200g ，火腿 75g 。
调料：
葱 5g， 姜 3g ，盐 适量 ，花生油 20ml ，清水 适量。
莴苣 200g ，火腿 75g 。
调料：
葱 5g， 姜 3g ，盐 适量 ，花生油 20ml ，清水 适量。
做法：
1，莴苣去皮洗净切成菱形片。
2，火腿切片。
2，火腿切片。
3，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4，放入火腿片。
5，翻炒出香味。
6，放入莴苣片。
7，翻炒至断生。
8，加盐，剩余的葱姜，适量清水翻炒30秒关火盛盘即可。
4，放入火腿片。
5，翻炒出香味。
6，放入莴苣片。
7，翻炒至断生。
8，加盐，剩余的葱姜，适量清水翻炒30秒关火盛盘即可。
