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平菇炒肉片 精华
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
这是一道半汤菜，蘑菇炒猪肉，加上些水多炖些汤，汤的味道非常鲜美。
主料：
蘑菇 300g ，猪肉 75g 。
调料：
葱 10g， 姜 5g ，盐 4g， 清水 适量， 五香粉 2g， 花生油 20ml。
蘑菇 300g ，猪肉 75g 。
调料：
葱 10g， 姜 5g ，盐 4g， 清水 适量， 五香粉 2g， 花生油 20ml。
做法：
1，蘑菇撕成小块洗净控水备用。
2，猪肉切片。
3，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4，放入猪肉。
5，翻炒至出油。
6，放入蘑菇翻炒出香味。
7，再加入葱姜末，盐，清水，五香粉炒匀，大火烧开。
8，盖盖转小火炖10分钟关火。
2，猪肉切片。
3，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4，放入猪肉。
5，翻炒至出油。
6，放入蘑菇翻炒出香味。
7，再加入葱姜末，盐，清水，五香粉炒匀，大火烧开。
8，盖盖转小火炖10分钟关火。
叨叨两句：
蘑菇本身很鲜，所以不要加味精。
蘑菇本身很鲜，所以不要加味精。
