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笨鸡汤养生火锅 精华
北方的冬天非常的冷，因此北方人在冬天要经常吃火锅，看着屋外面狂风大作，和三五知己在屋里边涮火锅边聊天，那绝对是一种享受。胖子制作的这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底，无油而且味美。鸡肉性温，非常适合冬季食用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。
主料：
笨鸡腿1只
白菜叶100g
苦菊200g
海带丝200g
油豆腐皮300g
冻豆腐300g
羊肉500g
羊脑400g
羊血300g
肉丸400g
切面200g
配料：
白菜叶100g
苦菊200g
海带丝200g
油豆腐皮300g
冻豆腐300g
羊肉500g
羊脑400g
羊血300g
肉丸400g
切面200g
配料：
葱20g
姜15g
蒜15g
豆腐乳3块
姜15g
蒜15g
豆腐乳3块
花生油20ml
清水800ml
香菜适量
大枣4个
清水800ml
香菜适量
大枣4个
做法：
1，鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
2 ，把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。
3 ，盖盖煲4个小时。
4 ，煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
1，鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
2 ，把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。
3 ，盖盖煲4个小时。
4 ，煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
5 ，羊肉切片盛盘；羊脑盛盘；冻豆腐盛盘；各种肉丸盛盘；苦菊洗净盛盘；羊血切片盛盘；海带丝洗净盛盘；白菜撕成大块洗净盛盘；油豆皮盛盘。
6 ，大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。
7 ，豆腐乳盛入碗中。
8， 葱、姜、香菜风别切末。
9，将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。
10 ，然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。
