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【DIY新奥尔良烤肉披萨】----咖喱海鲜披萨 精华
今天做的这个咖喱海鲜披萨是胖子做披萨的处女做，做完后经过老婆的品尝，感觉还不错。这样以后就可以自己在家里做披萨吃了。
自己做的披萨用料足，实在，味道一点也不比外面做的差。
下面胖子就说说这款披萨的制作方法：
材料：
披萨皮：面粉 300g，酵母粉 3g，鸡蛋 2个，
橄榄油 20ml，盐 3g，糖粉 10g，
清水 适量。
披萨酱：黄油 20g，奶油 20g，洋葱 20g，
咖喱 50g，纯牛奶 30ml。
披萨料：虾仁 100g，鱿鱼须 50g，
酷克壹佰烤肉料 20g，洋葱 50g，
菜椒 25g，马苏里奶酪 适量。
做法：
先做披萨皮，面粉过筛放入盆中，加入鸡蛋，盐，糖粉，橄榄油，酵母粉用适量温水化开，一起加入到面粉中再加适量的水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大小，取出，排气揉上劲，再盖上保鲜膜进行二次醒发。
披萨酱的做法：洋葱剁碎；在奶锅中加入黄油，烧热，放入洋葱碎炒出香味，再放入咖喱块和奶油，加入纯牛奶，转小火，用铲子慢慢的搅拌至浓稠，关火，这样咖喱酱就做好了。
鱿鱼须切段，大虾去壳去虾仁，加入酷克壹佰烤肉酱拌匀，腌制20分钟入味。洋葱和菜椒分别洗净切成圈。
二次醒发好的面团取出擀成面皮，将面皮的边缘卷起一些，在披萨盘表面抹一层黄油，放入披萨皮，在上面均匀的插一些小孔，抹上一层披萨酱，放上一半的虾仁和鱿鱼须，再放上一层洋葱圈和菜椒圈，均匀的撒上一层马苏里奶酪，再把剩余的虾仁和鱿鱼须码在上面，再码上一层洋葱圈和菜椒圈，再撒上一层奶酪，再上面撒上些酷克壹佰的披萨草颗粒，然后再撒上一些马苏里奶酪。
烤箱选择200°，上下加热，预热5分钟，放入披萨至中层，烤25分钟，再取出再上面撒上一层马苏里奶酪再转230°烤5分钟即可。
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