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【2011年菜展】----芙蓉鸡片精华

爱吃de胖子发布于 2011/2/7 21:11

材料：

1，主料：鸡胸肉半斤，鸡蛋5枚(只用蛋清）

2，调料：盐4克，五香粉3克，葱5克，干淀粉适量。

做法：鸡胸肉片成片，放入盘中加五香粉，干淀粉，半个蛋清抓匀腌制10分钟。

把鸡蛋清放入碗中打散，锅中下油，放入鸡蛋清炒至八成熟盛出备用。

锅中下油，放入腌制好的鸡片炒至鸡肉变色，放入炒好的鸡蛋清，葱花，加盐大火翻炒20秒出锅即可。

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