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【2011年菜展】----千千结排骨精华

爱吃de胖子发布于 2011/2/7 20:58

材料：

1，主料：排骨两斤，豆腐皮三张。

2，调料：桂皮2克，八角2颗，陈皮3克，五香粉5克，丁香1粒，白砂糖10克，酱油8克，美极鲜，5克，盐4克，水适量，葱15克，姜10克。

做法：

排骨焯水盛出控干水分备用。

热锅下油，先放入白砂糖小火炒糖色，然后放入排骨炒上色，再加入水，葱姜几其他调料炒匀，大火烧开转小火盖盖炖45分钟。

把豆腐皮切成长条，然后把每个长条打个结放入烧好的排骨中盖盖再炖20分钟关火盛出即可。

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