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香菇扒油菜精华

爱吃de胖子发布于 2010/12/19 10:00

材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。

做法：油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。

热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软，然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒，最后加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠）。

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