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东北大菜之----猪肉酸菜炖粉条 精华
今天我们这里下了入冬以来的第一场雪，风很大，雪也不小，温度骤然间降了好几度，这才是冬天的味道。
上午上班，同事给了我一颗酸白菜，简直是太棒了，同事家就是东北的每年冬天都会腌酸菜，所以我就每年都跟着饱口福。酸菜酸香味醇、清淡爽口，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，是一种绿色天然的健康食品。今天晚上老婆回娘家，俺就自己炖上一大锅酸菜，美美的吃上一顿.
材料：酸菜半颗，带皮猪肉100克，粉条100克，葱姜少许，盐4克，水500ml。
做法：把酸菜切成细丝盛入碗中备用，猪肉切成片，粉条用温水泡软，葱姜切末。
热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入肉片翻炒至出油，再放入酸菜翻炒几下，加水，葱姜，盐翻炒均匀，盖盖小火炖15分钟。
再放入泡好的粉条翻炒均匀盖盖炖5分钟出锅即可。
