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红烧鱼块 精华
今天老爷子出去钓鱼，钓了两条草鱼，嘿嘿，正好一家一条。
回到家把鱼收拾好了，鱼头鱼尾切下来先放冰箱里，今天先吃鱼身子，做道红烧鱼块。
材料：草鱼身一条，葱姜蒜适量，酱油3勺，醋半勺，五香粉适量，冰糖10克，蚝油一勺，面粉适量，水500ml
做法：洗净的草鱼切成一厘米宽的块，蒜拍一下，葱切段，姜切片。在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉，放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用。另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下，再加酱油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，冰糖，大火烧开，转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可。
