所用材料：猪肉、笋干、土鸡蛋

制作过程：

1、肉洗净切块，笋干充分浸泡切丝，鸡蛋下水煮熟剥壳，表面划几刀，以便入味

2、坐锅点火，先放入肥肉煸炒，等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒

3、放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等

4、一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋，大火烧开，转中火，将汁烧至约剩1/3即可