每年圣诞都是我们家里最开心的日子，因为俺家坨小屁同学正好是平安夜生日，每年的圣诞节，都会聚了一大家子人给他过生日，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、姥姥、姥爷、太姥姥、舅舅、舅妈、舅姥爷、舅姥姥、表姐、表妹......算了俺就不数了，反正只要在家的一个不落都会来给他庆生，现在的小屁娃真幸福，独生子女最大的好处和坏处都是同一个，那就是所有人都宠着他！！！

    今年圣诞同样不会例外，姥姥上周就开始打电话问，圣诞回不回武汉？要不要给坨小屁订蛋糕？话说她老人家打电话前两天就是我生日，怎么不见有人来问一声哈？真是有了小的忘了大的！

    好了，俺就不跟自个儿子吃醋了，反正我妈不待见我也不是一天两天了，俺早八百年前就认命的知道，俺家太后爱我儿子胜过爱我。

    为了万千宠爱集一身的坨小屁同学，俺这个苦命的妈从这周开始就要着手准备了，去年做的是圣诞姜饼屋，今年俺就不那么费事了，做个圣诞姜饼人家族吧，代表咱家里这一堆爱着坨小屁的亲人们，祝坨小屁生日快乐，也希望他在大家的爱护下，能够健康快乐的成长！

 

 

 

 

 

 

 

圣诞姜饼人

饼干：黄油40克、糖粉30克、蛋黄1个、蜂蜜15克、红糖15克、水20克、低粉120克、肉桂粉1/2小勺、姜粉1/2小勺、泡打粉1/4小勺、蛋白适量（刷表面）

装饰霜糖：蛋白10克、柠檬汁1小勺、糖粉100克、液体食用色素适量

1.黄油软化后加入糖粉；

2.充分搅打至黄油微微发白；

3.分次加入打散的蛋黄；

4.搅打均匀至完全乳化；

5.加入蜂蜜搅打均匀；

6.低粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉混合筛入黄油碗中；

7.15克红糖加入20克温水，搅拌至红糖完全溶化；

8.将红糖水倒入面粉中；

9.用橡皮刮刀拌匀；

10.转入硅胶垫上，用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟；

11.将冷藏后的面团取出擀开成3MM厚的面片，用叉子在表面叉出气孔；

12.用姜饼人一家的饼干切，切出饼坯；

13.将饼干坯转入烤盘中，中间留出适当空隙；

14.将饼干坯表面刷上适量蛋白液；

15.烤箱预热，170度，上中火，中层，烤20分钟左右，关火后余温再焖15分钟左右，取出冷却；

16.将除色素之外的霜糖所用材料置于一大碗中；

17.充分搅拌均匀即成白色霜糖；

18.将霜糖粉成4等份，加入适量色素，调匀成不同颜色的霜糖；

19.分别装入裱花袋中；

20.最后在饼干表面挤上各种颜色的霜糖，做成姜饼人的眼睛、嘴巴和衣服即可。

    我的烤箱烤管受热不均，左上角的饼干总是会烤糊一些，所以这个大家族里，爸爸是黄种人，娃娃是黑人，妈妈是印第安人，哈哈！感情这还是一个国际大家庭哦！
  

   不管怎么说，我们都是快乐的一家，也愿天下所有的家庭，都和我们一样快乐幸福哦！