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春季里的瘦身菜——山药荷兰豆 精华
每到春天就关注的问题就是减肥，在棉衣里隐藏了一个冬天的脂肪和小肚子又来露出来了。女人都爱美，都想拥有好身材，但是我从来都不会刻意的减肥，春天，正是各种新鲜蔬菜上市的季节，多吃点蔬菜少吃点肉肉配合一定量的运动，自然就不会太胖了。很喜欢山药和荷兰豆的搭配，荷兰豆富含丰富的纤维，有预防便秘和清肠的作用。配上维生素丰富的彩椒，更为这盘清淡的减肥菜增添了色彩。
主料 荷兰豆200克 山药100克 黄彩椒半个 红椒半个
调料 蒜3瓣 盐1/2茶匙 鸡精适量
做法1 准备食材
2 荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片
3 山药洗净去皮切片
4 锅里烧开水，放入山药焯烫30秒
5 蒜切碎
6-7 焯烫好的山药冲冷水
8 锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香
9 放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
10-11 放入盐和鸡精翻炒
12 放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟
猪猪小厨
荷兰豆一定要炒熟，否则可能发生中毒
这道菜我只放了盐和鸡精，味道太重就会掩盖荷兰豆的清甜了
山药焯水后多用冷水冲洗几遍，洗掉粘液，这样吃起来更爽口
