材料:茄子,肉末(我用的中午包饺子剩下的馅),鸡蛋,面粉,盐,味精,花椒粉,葱花,芝麻.
做法:
      1.肉末用盐,味精腌制一会备用.茄子切成夹刀片备用.
      2.鸡蛋液和面粉调成糊,把肉末夹到茄子中放到调成的糊中裹上糊.
      3.锅中放油,油热后放入茄子,炸到两面金黄起锅装盘.
      4.最后撒上盐,味精,花椒粉,葱花,芝麻即可.