胡萝卜性平、入肺、脾经，具有健胃消食、润肠通便、行气化滞、明目功效，主治食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明，具有多方面的保健功能，被誉为小人参。自制健康小零食---胡萝卜干，健康营养无添加。

主要材料：胡萝卜几根、清水700毫升、冰糖80克。

制作过程：

1、胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。

2、将或萝卜切成片，薄厚均匀。

3、将胡萝卜片放入煮锅中，加入清水、冰糖，大火煮开后转小火煮15分钟左右。

4、煮好的胡萝卜片吸足糖水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右加成。

5、烤好的胡萝卜干，放凉后密封保存。

6、成品图。

小贴士：

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

2、胡萝卜切片要薄厚均匀。

3、烘烤过程使用低温烘干水分。