十月十九日天猫首发ACA TM33HT新型烤箱，我得到新烤箱的试用机会，很开心也很荣幸，非常感谢美食天下和ACA的信任和支持。

烤仆小智烤箱介绍：

1、  烤箱外观简洁大方也很时尚。烤箱门体采用钢结构设计，镶嵌高强度、耐高温的钢化玻璃，视窗部分为透明设计，既便于监控食物烤制，又保障门体的安全强度。LED液晶显示屏，显示烤制工作剩余时间、温度和菜单设置，清楚明了。

2、  烤箱采用触摸+旋钮操作，可以方便地调节烤制温度、加热时间和菜单选择，操作指示直观项目。12个菜单选择配合加热方式以满足 食物的烤制需求。

3、  烤箱33升的容量，大小适合家庭使用。

4、  多种灵活的档位加热，根据食物不同，选择适合的加热方式和加热时间，省电省事。

5、  内置高灵敏度感温元件，可保持烤箱内的加热温度稳定、准确。

6、  采用长寿命不锈钢电热管加热，加热快，功效高，省时间。

7、  烤箱配件齐全，烧烤盘、烧烤架、取盘器、取鸡架、旋转烤架、接渣盘，满足食物的不同烤制要求。

8、  内置指明灯设计，烤箱工作状态中，可随时按下照明灯，观察食物的烤制情况。

9、  烤箱配有详细的说明书和ACA电烤箱专用食谱，让使用者迅速掌握烤箱的各项功能操作。

烤箱试用二：全麦小吐司

添加全麦粉的吐司营养更丰富，更全面，口感依然柔软。使用ACA TM33HT烤箱烤制，上色均匀，漂亮。

主要材料：面包粉360克、全麦面粉40克，即发干酵母5克，细砂糖35克、盐5克、奶粉20克、蛋液32克、水230克、黄油35克。

制作过程：

1、  除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。

2、  将面团放入面包机，启动第一个和面程序20分钟。

3、  程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、光滑、易破的薄膜，加入软化的黄油。

4、  启动第二个和面程序20分钟。

5、  程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑、不易破的薄膜。

6、  面团在面包桶中直接发酵至两倍大。

7、  取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。

8、  将面团平均分割成大小相等的小面团，滚圆松弛10分钟。

9、  取一个小面团，按扁擀成椭圆形面饼，左右两端各三分之一向中间对折。

10、              将面饼擀成长舌状面片，底边压薄。

11、              将面片从上向下卷起，要卷紧，捏紧收口，一个小吐司生胚做好。

12、              做好所有，摆在不粘烤盘上，收口向下，二次发酵。

13、              二次发酵完成，在小吐司表面均匀刷一层薄薄的全蛋液。

14、              选择烘烤菜单，烤箱设定上下管180度，时间25分钟，按下启动键，预热。

15、              预热结束，蜂鸣器发出提示音，将烤盘放置中层。按下启动键，开始烘烤。中途加盖锡纸。

16、              烤好的小吐司，放凉后密封保存。

17、              成品图。

小贴士：

1、  烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

2、  面粉吸水率不同，水量适当增减。

发表于2015-11-23 14:27:27