黑木耳---人体健康的功臣，具有清理血液中的垃圾、减少心血管精的发生等功效，日常膳食中多吃黑木耳、可以清理肠胃、排除身体毒素。凉拌黑木耳酸咸适中、口感爽脆，最适合炎热的夏天。

主要材料：泡发黑木耳适量、黄瓜1根、红朝天椒2个、大蒜3瓣、香葱2根。

主要调料：盐适量、白糖半汤匙、生抽1汤匙、陈醋半汤匙、色拉油适量、香油几滴。

制作过程：

1、材料集合图，黑木耳提前泡发。

2、黑木耳去蒂，摘小朵，在开水锅中煮1分钟。

3、大蒜切末、香葱切碎、红椒切圈放在碗中混合，适量色拉油烧烫倒入碗中爆香。

4、黑木耳捞起后立即过凉，沥干水分。

5、黄瓜切细丝与黑木耳在大碗中混合。

6、生抽、陈醋、白糖、盐在碗中混合均匀成味汁。

7、所有材料混合。

8、加入几滴香油增香，拌匀腌制10分钟入味即可。

9、成品图。

小贴士：

1、味汁的调制，根据自家口味调整材料用量。

2、拌匀后腌制10分钟后使用，味道更佳。

发表于2015-08-31 06:34:12