玛芬蛋糕制作方便、快捷，加入鲜奶油烤玛芬蛋糕，奶香味更浓郁。

主要材料：低筋面粉150克、淡奶油95克、牛奶10克、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐1小撮、泡打粉5克、葡萄干适量。

制作过程；

1、准备材料。低筋面粉与泡打粉混合过筛，提前软化的黄油加入盐和细砂糖，鸡蛋打散。

2、黄油加盐、糖打发，加入淡奶油搅拌均匀。

3、分次加入蛋液搅拌均匀，每一次混合均匀再加下一次。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、加入低筋面粉和泡打粉。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、加入葡萄干翻拌均匀。

8、将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满。

9、表面装饰葡萄干。送入预热180度的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，烤盘移至上层，再烤2-3分钟上色。竹签插入蛋糕中，无蛋糕糊粘住即成。

10、烤好的蛋糕，凉后密封保存。

11、成品图。

小贴士：

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

2、烤好的蛋糕趁热食用口感最佳，冷却后的蛋糕口感变硬，微波炉加热30秒，即可恢复松软口感。

3、我加入的葡萄干很软，如果较硬的话需要事先泡软。也可加入自己喜欢的果干。

发表于2015-07-22 14:25:04