韭菜煎蛋---不用添加多余的调料就可咸香美味的下饭菜，深受大众的喜爱。

主要材料：鸡蛋3个、韭菜1小把、黄酒1小勺、盐适量、香油几滴、红线椒1个。

制作过程：

1、材料集合图。

2、鸡蛋打散，加1小勺黄酒去腥，搅打均匀。韭菜红线椒分别切碎。

3、所有材料混合均匀，加适量盐调味。

4、平底锅烧热，加适量色拉油。

5、油热倒入韭菜鸡蛋液。

6、煎至蛋液一面凝固，用铲子划散成蛋碎。

7、继续炒至蛋微黄、有些焦，加入几滴香油拌均匀即成。

8、成品图。

小贴士：

1、蛋液加入黄酒可去腥提香。

2、煎蛋好吃，适量多放点油。

3、韭菜味道辛香，不用加多余的调味料。

发表于2015-07-17 06:10:07