上次做了个鱿鱼，给别人扁的一蹋糊涂，不过我脸皮比较厚，因为毕竟是俺老家的特色菜，而且如果没有尝试过确实不知其中的鲜美。呵呵！

这次搞给常规一点的好了，自己吃只有自己才知道味道到底是如何。

材料：鱿鱼一斤，香芹六两，姜、葱、辣椒、盐、生抽、鸡精适量

做法：将鱿鱼切好汆水，就不走油了，在家不必那么油腻。

起油锅，爆香姜蒜，将汆过水的鱿鱼爆香，盛器待用，然后下芹菜炒。

芹菜段断青后，再将鱿鱼，辣椒等下锅拌炒一会儿，溜点水，下盐、生抽、鸡精调味。

炒熟了，味道还行，呵呵。