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【2011年菜展】猪耳朵炒莴苣精华

猪耳朵不知道大家喜不喜欢吃，反正我是挺喜欢的。潮州卤味里有道卤猪耳，味道相当不错，每次吃潮州菜必点，呵呵。这次买了个卤猪耳，我拿来炒莴苣，搭配起来，味道也很好吃，给大家看看。

材料：卤猪耳，莴苣，蒜头、干辣椒、盐、鸡精适量。

做法：

1、将猪耳朵切片，莴苣切块。

2、起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。

3、加入莴苣一起炒一会儿，莴苣的叶子后下。

4、炒至莴苣断青，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

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