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姜酒炖虾 精华
好不容易等到基围虾便宜下来了，最新鲜的吃法当然是用姜酒炖了！
材料：基围虾、红糖、加饭酒、生姜、六月鲜酱油
制作过程：
1、新鲜的基围虾洗净沥干
2、切入生姜片，加入一小勺红糖
3、加入几大勺加饭酒，能让每只虾都能浸到汁的程度
4、可以加一点点盐，拌匀
5、放锅里隔水蒸
6、上面最好盖上一个盘子压住（以前没盖盘子蒸，盘子里的虾全不见了，原来全蹦到水里去了）。
7、大约十分钟左右虾全变红了，调入一点六月鲜酱油即可。
当然温州很多海鲜都是姜酒炖着吃的，只限很新鲜的哦，如果不是太鲜不适合此吃法！如果你吃不惯这浓浓的酒味还是突略了吧！
