儿子学校里又要郊游去了，每个人带个小菜去，我决定就做这个茄汁鹌鹑蛋去，酸酸甜甜香香，小朋友一定会很喜欢吃的！

材料：鹌鹑蛋、番茄酱

调料：盐、白醋、白糖、湿淀粉

制作过程：

1、准备材料

2、将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟

3、煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇

4、真的很好剥了哦！全部剥壳

5、很快就剥好壳了

6、锅里倒油烧至7成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄。

7、锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水

8、放入鹌鹑蛋

9、碗中调入盐、白醋、白糖、湿淀粉拌匀，倒入锅中翻拌下烧开即可

10、上桌了！