手机访问
美味混蛋 精华
老杨提到了三色蒸蛋，那我也去山寨下，参照了战女的作法，只是没咸蛋黄，就不加了。也有人说这叫混蛋，还是这名字贴切，可以做为冷盘宴客菜。
材料：本鸡蛋5个、皮蛋两个
制作过程：
1、将蛋白、蛋黄分离
2、取一耐热的容器，包上锡纸，在锡纸上刷层食用油防粘
3、将皮蛋切碎铺在容器底部
4、倒入打散的蛋清
5、蒙上保鲜模，隔水中火蒸15分钟左右
6、待蛋白蒸硬倒入打散的蛋黄液
7、再盖上保鲜膜，中火蒸8分钟左右即可起锅
8、膜模后切成片，再改刀切成菱形状即可。
