茄子很好吃，炒着吃太油，还是蒸着吃健康又美味，当然也少不了大蒜和醋！

主料：茄子、猪肉糜、大蒜子

调料：黄酒、醋、糖、酱油、蚝油、鸡精

制作过程：

1、主要材料

2、起油锅放入姜、葱、蒜粒爆香

3、放入猪肉糜翻炒下，放入一勺醋、一勺蚝油、一勺酱油、一点黄酒和白糖、鸡精

4、装茄子切成两段，放锅上隔水蒸

5、到筷子能扎进的程度就可以了

6、把蒸熟的茄子压压扁放在盘子上

7、再淋上烤好的肉糜料OK了

美味又健康的茄子上桌了！很入味很下饭哦！