材料；兔肝、泡菜头。

调料；蒜、葱、姜、盐、油、白酒、酱油。

兔肝洗干净

切薄片

用凉水泡洗。

沥干水

现在兔肝处理完后没有血水了特别干净。

葱切段、姜切丝、蒜片。

泡菜头是酸甜咸的

泡菜切俩半就可以

热油下葱切段、姜切丝、蒜片翻炒。

放泡菜头翻炒

在放主料兔肝翻炒

炒至肝变颜色就倒入酱油、盐、白酒翻炒出锅。

口感和鸡肝一样。

也好下饭的哦。下天吃真好。