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准备适量黄豆，2斤腊猪蹄，小葱，姜，蒜，干辣椒 调味品：油、盐、老抽、耗油 1.腊猪蹄煮一个小时，中间换一遍清水，把盐份煮出来，不会太咸，同时把黄豆泡发备用（热水泡的比较快） 2.锅中放入适量油，等油热后，放入猪蹄，翻炒 [图片7张]