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【烩熏豆腐】精华

球球厨窝发布于 2012/7/21 15:08

最近真的没给自己做的菜拍照，存货也没了，中午做了个熏豆腐，比较下饭的菜，大家尝尝。。。

食材：熏豆腐六块，小米辣，葱花，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉。

做法：

1.熏豆腐六块，在外面买来的时候表面就撒了葱花的，但是很少，后面自己就再另外放了一些。

2.切成片。

3.热锅热油，下入豆腐，不时晃动锅，这样受热均匀，适当翻面，次数不要多，豆腐易碎，放半匙盐。

4.生抽，料酒，清水，胡椒粉。

5.豆腐煮透，收汁的时候下入葱花小米辣。

6.起锅前下入少许鸡精即可。

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