一位同学圣诞节那天结婚，说让我教她一些简单又拿得出手的菜肴，最近很忙，电脑里也没什么存货，尽力吧。

今天的晚饭——可乐鸡翅。

这道菜简单、美味，几乎人人会做，但每家做出来的味道都各有小小不同，我喜欢有一点点蒜味的，所以放了点儿蒜泥，没有是可以省略的。

所需材料：

鸡翅中、可乐、蒜泥、花雕酒、酱油

步骤：

（一）处理鸡翅：

1.用刀在连接翅中和翅尖的关节处切几下，找到软骨，切断。

2.同样的方法处理好全部鸡翅，翅尖单独放起来另作他用。

3.用清水将鸡翅中洗净，并用厨房纸巾擦干。

4.用叉子在鸡翅上戳些小洞方便入味。

5.将酱油和少量蒜泥混合成腌料，放入鸡翅。

6.腌渍30分钟后，给鸡翅翻面，再腌30分钟。

（二）制作

1.取一只平底锅，放入少量油，用厨房纸巾抹开润锅。

2.将腌好的鸡翅鸡皮冲下，用小火煎出香味。

3.一面煎到金黄后，翻面煎另一面。、

4.加入一勺花雕酒炝锅。

5.加入腌制鸡翅的腌料。

6.倒入5倍于腌料的可乐，没过鸡翅。

7.大火烧开，盖上盖子转中火，烧3分钟。

8.打开盖子，大火收汁后盛盘即可。

一盘美味可口有极其简单的可乐鸡翅就做好了。

圣诞节将至，一个人过当然吃不了火鸡，家里没有烤箱自然也吃不到烤鸡，所以，就用鸡翅代替吧。一样美味，一样惊艳。

汁水不必都收干，留一些拌饭吃，嘿嘿，吃过的人都懂的，精华都在汤里啊。

简单，也可以很美味。

抛去复杂，抛去纷繁，抛去粉饰，抛去喧嚣。

用最简单的方法，做出最美味最健康的食品，与至爱共同分享——

——这，就是我的美食心愿。