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九层塔煎饼 精华

蓝色南半球 发布于 2010/6/16 04:12
  最近爱上了九层塔,太喜欢它那股特殊的香味了。正好有朋友摘了一大把送我,除了做菜是用不完了,而且这九层塔还不好放一下子就干掉或变颜色,不想把它们浪费掉所以就想到用它来做煎饼。
 
   材料与做法:
  1、九层塔、自发粉、少许盐与五香粉。
  2、先把九层塔叶子摘下洗干净,尽量控干水分。
  3、自发粉里掺些五香粉是为了味道更好,还有一点点的盐。为什么要用自发粉,因为这样煎出来的饼会有一点膨松的感觉不至于太硬,面粉不要开得太稀,让它发酵半小时之后再将九层塔叶子倒入混杂一起,要搅拌均匀。
  4、半小时后就可以开始煎了,我用的不粘平底锅。
 
先来张效果图吸引一下大家的眼球~~
 
 
材料与做法
 
 
 煎好一面再煎另一面成金黄色
 
 
 出锅的成品,金黄色的真漂亮~~~
 
 
 
横切面可能看到有许多九层塔,好香哦~~
 
 
最后再来一张效果图增加大家的印象,哈哈~~~
       

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