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腊肉笋 精华
前段时间“笋”经常出现在这里，不知多少年没吃了所以就特别的想吃，可是我这里却根本买不到，最后在一华人超市里买到一块包装“笋”。呵呵总比没有好是吧？家里还有许多自己腌的腊肉正好配笋，院子里的蒜也可以剪下来一起炒了。。。。。。
材料：腊肉、笋、大蒜苗
做法：1、按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片、腊肉切片蒜切段。
2、先爆炒一下蒜苗让它出香味盛起一会再用，然后炒腊肉，自己腌的腊肉基本没肥肉所以略炒一会就可以放笋下去一起炒，放少许水焖片刻加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒，最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐，因为腊肉上次腌得有点咸，而且老干妈辣椒酱也咸，这么一来已经完全够咸了，也许这笋比较吃油，我的腊肉又不肥看上去有点干巴巴的感觉最后我又倒了点芝麻油下去。
呵呵总算吃上笋了~~~
这就是我想吃好久的笋了
包装笋就是这个样子的啦
按说明书上写先用清水煮然后再切片
自家腌的肌肉切片
把院子里的蒜苗剪下来洗干净切成段
先炒蒜苗再炒腊肉
然后再炒笋放入腊肉加水加辣椒酱最后倒入蒜苗
出锅了，感觉应该没有新鲜的笋好吃，但无论如何还算是吃到笋了。
