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炒柚子皮 精华
昨天去购物中心到处都是人，过去在国内已经习惯了熙熙攘攘，生活在国外几年之后却突然一下觉得摩肩接踵很不舒服，嗬嗬，人呀。。。。。。
记得在国内过中秋是一定要有柚子的，昨天突然发现有貌似柚子的东西，英文名字“PINK POMELO ”注明产地USA，虽然中秋节早过已是冬至，但是看到那柚子外表与国内的不同，很圆很光滑就忍不住挑了一只回来。到家之后，迫不及待切开来一看，哦，好漂亮，肉是粉色的，怪不得叫PINK POMELO呢，嚐了一口，咦，好好吃哦，多汁又甜，吃个不停都忘了要拍几张相片。吃完之后才又想来，以前在国内的时候很喜欢吃炒柚皮，柚子皮“能理气、化痰、止咳、平喘；消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。
记得在国内过中秋是一定要有柚子的，昨天突然发现有貌似柚子的东西，英文名字“PINK POMELO ”注明产地USA，虽然中秋节早过已是冬至，但是看到那柚子外表与国内的不同，很圆很光滑就忍不住挑了一只回来。到家之后，迫不及待切开来一看，哦，好漂亮，肉是粉色的，怪不得叫PINK POMELO呢，嚐了一口，咦，好好吃哦，多汁又甜，吃个不停都忘了要拍几张相片。吃完之后才又想来，以前在国内的时候很喜欢吃炒柚皮，柚子皮“能理气、化痰、止咳、平喘；消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。 所以这柚皮我没扔掉，把外表那层皮削去清水里泡一会，然后烧开水把柚皮煮大概两三分钟捞出来继续泡在清水里，煮之后把水拧干切小块就可以炒了。做法非常简单，几粒大蒜与酱油糖鸡精芝麻油还有一点水淀粉就可以啦，看图吧：
削皮之后在锅里煮两三分钟即可
冷却了拧干水分
切成小块
大蒜起油锅
倒入切好的柚子皮炒几下然后加入调味：酱油糖等稍煮片刻，出锅前再放一点点鸡精芝麻油与水淀粉就行了。
瞧：好好吃的炒柚子皮出锅了~~~
记住，柚子皮好处多，吃完柚子别把皮扔掉哦。
记住，柚子皮好处多，吃完柚子别把皮扔掉哦。