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片儿川
片儿川的做法步骤
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1里脊肉切片用生粉生抽料酒蚝油基础腌制10分钟 -
2拉面一袋，也可以用潮面
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3锅内水开加入面条
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4烧开后2,3分钟关火取出用冷水冲
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5把腌制好的里脊肉在平底锅内少量油滑炒一下
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6颜色翻白即可不要炒太过了
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7雪菜切好，冬笋切片
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8锅内热油，先入雪菜翻炒，再加入冬笋片翻炒
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9加入大量清水，老抽，盐，少许糖
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10等水烧开后，中火煮个3,4分钟，加入冲凉的面条，和里脊肉
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11等烧滚后调入少许味精和葱花即可
