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泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹的做法

4张图片

食材明细

主料

大闸蟹 2只约6两
菠萝 4分之一只

辅料

泰式咖喱 50克
小红辣椒 15克
蒜适量
椰浆 200ML
洋葱适量
大葱适量
生姜适量
葱适量

配料

鱼露少许
糖适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

泰式咖喱蟹的做法步骤

1
菠萝切小块，洋葱，蒜片姜片，大葱备用
2
大闸蟹2只，咖喱一袋50克，椰浆一盒，还有鱼露备用
3
大闸蟹切块，裹上生粉
4
平底锅热油，放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸
5
锅热放入小块淡奶油
6
加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香
7
倒入一盒椰浆烧开
8
放入煎炸过的大闸蟹，放入适量清水
9
等烧开约2,3分钟
10
倒入菠萝块
11
加鱼露少许，白糖，小红辣椒调味
12
等烧至汤稠味浓，加点葱段，起锅

来自美食天下如水映蓝的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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