客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
原味玫瑰鸡的做法

  1张图片

从小就爱吃鸡,家里逢年过节是无鸡不欢。不过吃的最多就是白切鸡和蒸鸡。上次回家到一个餐馆吃饭,点了一个豉油鸡,和女女都觉得很好吃。经过我俩的分析,里面应该是放了豉油和冰糖。于是,这次有空我就尝试着做了这道豉油鸡。因为颜色很漂亮,于是我给他取名---玫瑰鸡。

食材明细

主料
辅料
配料

原味玫瑰鸡的做法步骤

  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:1
    1
    一只3斤以下的小母鸡(最好没下过蛋,不肥不瘦)洗干净,沥干水,不需要其他操作
  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:2
    2
    把生抽老抽放进电饭煲胆,几粒冰糖,红酒或者玫瑰酒适量,不需要油盐.然后把鸡放调料里面洗澡,翻个三两次,让鸡全身都上色.好了静放10~20分钟
  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:3
    3
    插上电源开始煮,大概煮了5分钟,再打开盖子,把鸡翻身继续煮,等煮开后再翻一次身.直到熟透,中间注意不要让鸡粘底了.全过程大约15分钟吧.
  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:4
    4
    如果怕太熟,可以按到保温并把盖子打开。鸡很容易熟,用牙签戳一下肉厚的地方,如果没有血水冒出方为熟了。
  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:5
    5
    拿出来,放碟子放凉一下,再砍件装盘。
  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:6
    6
    砍件后直接可以上菜,不需要任何调料,所以味道很原味,满口都是豉油和冰糖的香味,皮香滑脆。
  • 原味玫瑰鸡的做法步骤:7
    7
    真的很好吃哦。

小窍门

1:每种品牌的生抽咸度不一样,请注意不要放咸了。如果味道不够,煮的时候可以适当的加一点点盐。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map