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【韭菜盒子】
韭菜盒子的做法步骤
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11、面粉2斤加80度热水用筷子把面搅拌成块状； -
22、晾凉，用手揉成面团；
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33、盖上干净的湿纱布静置松弛20分钟；
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44、将韭菜洗净切碎；
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55、猪肉剁碎，放些生抽、色拉油腌制；
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66、粉丝用凉水泡软切小段；
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77、炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌；
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88、鸡蛋炒散后切碎
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99、韭菜碎放入一小匙色拉油防止韭菜出水；
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1010、锅内热油放虾皮炒至金黄色；
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1111、加入肉馅小火翻炒；
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1212、再加入粉丝放凉备用；
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1313、将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎加盐、鸡精、香油、糖；
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1414、混合拌匀成馅；
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1515、将松弛好的面团搓成长条；
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1616、切割成分割成均匀的剂子；
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1717、按扁擀成面皮；
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1818、一侧放入适量馅；
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1919、将饼皮对折，并把收口捏紧；
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2020、由右向左折起花边，做成盒子；
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2121、全部做好；
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2222、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄；
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2323、出锅、装盘、上桌。
小窍门
馅料在包之前再加盐等调料拌匀，要么韭菜容易出水
要趁热吃，又香又脆
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。
要趁热吃，又香又脆
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。
