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莲藕排骨汤

伍加叁宝妈

莲藕排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肋排 200g

辅料

莲藕 300g

配料

海底椰 适量
淮山药 适量
红枣适量
扁豆适量
玉竹适量
无花果 适量
盐适量
姜片适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

莲藕排骨汤的做法步骤

1
排骨用冷水洗净，凉水下锅焯水。水开后撇去血末，排骨捞出备用。
2
砂锅中加足量的凉水，加入包成包的靓汤药材，所有药材总共放了30g左右）。
3
水烧开后放入半熟的排骨，再次开锅后加入料酒，撇掉浮沫，小火盖盖炖一个半小时。
4
莲藕去皮切成滚刀块备用。
5
肉炖软烂后加入盐调味，加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。

来自美食天下伍加叁宝妈的作品

使用的厨具：砂锅

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