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川贝鲫鱼冬瓜汤的做法

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鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;川贝清热润肺,化痰止咳。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚;川贝鲫鱼冬瓜汤,此汤具有补肺益气,止咳化痰的功效。

食材明细

主料
辅料
配料

川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

  • 川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜切大件,洗净待用
  • 川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼、川贝、陈皮、薏米、排骨各适量
  • 川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    热锅,下点油,爆一下姜片,下鲫鱼稍煎
  • 川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    取一汤锅放入适量的水,把除冬瓜外的所有材料放进去,大火煲1.5小时左右
  • 川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    汤煲至汤色发白,下冬瓜
  • 川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    再煲半小时左右,冬瓜煲至软熟,下盐调味即可

小窍门

鲫鱼或可用隔渣袋包好才煲
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   汤羹   冬季食谱  

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