核桃布朗尼
核桃布朗尼的做法步骤
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1黄油提前软化 -
2加入白糖与盐混合努力打发成乳白色 -
3分次加入鸡蛋 -
4继续打发至膨松发白 -
5巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊 -
6搅拌均匀 -
7晒入低粉与可可粉 -
8用刮刀从底向上翻拌均匀 -
9倒入烤盘中,表面用刮刀抹平 -
10核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度预热后,中下层30分钟即可。
小窍门
布朗尼蛋糕很容易做,只要把握好黄油的软化程度,基本上是做一回成功一回,黄油的软化度是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油,放到室温下变软,用手指可以按下,但又没有液化的程度就可以了。










