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核桃布朗尼

核桃布朗尼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 250g
白糖 180g
低粉 200g
可可粉 50g
黑巧可力 100g
鸡蛋 4
核桃 100g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

核桃布朗尼的做法步骤

1
黄油提前软化
2
加入白糖与盐混合努力打发成乳白色
3
分次加入鸡蛋
4
继续打发至膨松发白
5
巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊
6
搅拌均匀
7
晒入低粉与可可粉
8
用刮刀从底向上翻拌均匀
9
倒入烤盘中，表面用刮刀抹平
10
核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度预热后，中下层30分钟即可。

小窍门

布朗尼蛋糕很容易做，只要把握好黄油的软化程度，基本上是做一回成功一回，黄油的软化度是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油，放到室温下变软，用手指可以按下，但又没有液化的程度就可以了。

来自美食天下馨怡的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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