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五香炸鱼的做法

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这个炸鱼可以光这样吃,也可以沾点番茄酱吃!
当然,炸好后还可以用来焖菜,加点老干妈上锅再蒸,都很好吃地说!
所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了,呵!

食材明细

主料
辅料
配料

五香炸鱼的做法步骤

  • 五香炸鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼处理干净后,切大块备用;
  • 五香炸鱼的做法步骤:2
    2
    加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味;
  • 五香炸鱼的做法步骤:3
    3
    锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身上的水份抹干),下锅炸;
  • 五香炸鱼的做法步骤:4
    4
    如此,把所有的鱼块都炸至金黄色;
  • 五香炸鱼的做法步骤:5
    5
    捞起沥干油;
  • 五香炸鱼的做法步骤:6
    6
    锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;
  • 五香炸鱼的做法步骤:7
    7
    再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!

小窍门

复炸是为了让鱼更酥脆!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:汤锅、平底锅、煮锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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