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街边小吃---烤鱼皮

街边小吃---烤鱼皮的做法

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“烤鱼皮，这鱼皮是做鱼丸括下来的鱼皮。扔了怪可惜的，于时就想家里刚买了一个料理锅，可做煎，炸，烤，焖，煮，蒸，炒一锅顶七锅。就用这个鱼皮做做试验吧！”

食材明细

主料

鱼皮适量
红萝卜 适量

辅料

食用油 适量
牙签适量

配料

精盐适量
麻辣鲜 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
生抽适量
鸡精适量
调酒适量

孜然口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

烤鱼皮的做法步骤

1
备好鱼皮。
2
红萝卜切片。
3
牙签用开水消毒。
4
切好的鱼皮，红萝卜片，加入所有的调料拌匀腌制1--2小时。
5
腌好的鱼皮和萝卜片用牙签串起。
6
串好的鱼皮，萝卜片放进放好油的烧烤锅里。
7
小火烤熟。
8
再撒上一些辣椒粉使其更辣更入味。或出锅后刷上辣椒油也行。
9
先将烤好的萝卜盛出，因萝卜易熟。之后将鱼皮烤黄即可出锅。
10
烤鱼皮即成。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：不粘锅

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