芋头母鸡砂锅煲
芋头母鸡砂锅煲的做法步骤
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1母鸡杀好,去杂质.用温水洗净. -
2斩成大块. -
3芋头去皮,洗净 -
4芋头与鸡内脏切块待用。 -
5取砂锅,放入草鸡,加适量水. -
6加料酒,葱结,姜片, -
7大火煮开10分钟,撇去浮末.小火炖40分钟。 -
8放入鸡内脏 -
9放入芋头籽 -
10大火煮开,小火煮至芋头熟. -
11加盐煮3分钟,撇去鸡油即可。
小窍门
1.我用的是当年的母鸡,如果是老鸡,时间要更长些.
2.尽量用小火煮,鸡油可以一起煮,吃时撇去.
2.尽量用小火煮,鸡油可以一起煮,吃时撇去.











