生菜杆黑木耳黑鱼汤
生菜杆木耳黑鱼汤的做法步骤
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1准备食材 -
2黑鱼杀好,去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片. -
3锅里油热,下姜片,鱼片煸炒. -
4当鱼片转色,加适量清水,加料酒 -
5大火煮开,中火煮30分钟 -
6当鱼汤发白变浓,加黑木耳, -
7加生菜杆,大伙煮5分钟. -
8加盐,胡椒粉煮1分钟, -
9加些葱花即可.
小窍门
1.煮鱼汤的水要一次加足.
2.要用中火煮鱼汤.
3.调料尽量少.
2.要用中火煮鱼汤.
3.调料尽量少.
