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纽结海带排骨汤

纽结海带排骨汤的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

海带适量
薏米适量

配料

姜适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

纽结海带排骨汤的做法步骤

1
主料
2
薏米提前泡水2小时以上
3
排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
4
姜切片
5
海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）
6
沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟
7
2个钟后放入适量盐就可以了

小窍门

海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带，要先用温水泡发3-5小时，泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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